Криогенно смилане
Течният азот, благодарение на много ниската си температура (-196 °C при налягане в околната среда), се използва за смилане на храни като кафе, подправки, билки, какао, семена и ядки, които могат да претърпят промени във вкуса и загуба на аромат при традиционното смилане. СОЛ предлага технологии, продукти и услуги за криогенно смилане на хранителни продукти, които могат да ограничат естественото повишаване на температурата по време на обработката, което от своя страна създава допълнителни проблеми, като например запушване на материала в мелницата и последваща загуба на време, нееднородни гранули и окислителни реакции; това се избягва чрез създаване на инертна атмосфера след въвеждане на азот.
Предимствата на използването на течен азот от СОЛ при тази технология включват и икономия на енергия благодарение на по-голямата крехкост на значително охладения продукт, което води до по-бързо смилане и по този начин до повишена производителност.